Strona główna / Produkt / PERRIER JOUET BLASON ROSE 1,5 goły

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

PERRIER JOUET BLASON ROSE 1,5 goły

Name: PERRIER JOUET BLASON ROSE 1,5 goły
SKU: 022179
Price: 784.00 PLN
Availability: InStock

Kolor: Różowe

784 zł

Produkt dostępny

Perrier-Jouët Blason Rosé to bezrocznikowy szampan różowy z apelacji Champagne, zbudowany wokół struktury Pinot noir i wzbogacony dodatkiem win czerwonych. Powstaje na modelu Grand Brut Non Vintage, w którym o intensywności decyduje Chardonnay, ale Blason Rosé zyskuje dodatkowo przez dodanie win czerwonych.

Kupaż opiera się na trzech szczepach regionu. Elegancja i finezja Chardonnay (25%) łączą się ze strukturą Pinot noir (50%, wraz z dodanymi winami czerwonymi) oraz owocowością Pinot meunier (25%) – szczepu, w którym Perrier-Jouët wypracował specyficzne kompetencje. Blason Rosé to subtelne połączenie 50 różnych vins clairs z najlepszych parcel z winnic Domu. Sam styl różu nawiązuje do historii Domu – Perrier-Jouët Blason Rosé został zainspirowany prestiżowymi cuvées Blason de France, wprowadzonymi w 1955 roku i serwowanymi w najlepszych restauracjach świata.

Winifikacja i dojrzewanie prowadzone są w stylu Domu. Ręcznie zbierane grona przechodzą fermentację alkoholową w termoregulowanych kadziach ze stali nierdzewnej, po której następuje fermentacja malolaktyczna. Cuvée dojrzewa co najmniej trzy lata w piwnicach, zanim dodany zostanie lekki dosaż na poziomie 8 do 11 gramów na litr, zależnie od roku, a dodatek 12 do 15% win rezerwowych zapewnia spójność potrzebną do zachowania stylu Perrier-Jouët wobec wahań klimatycznych danego rocznika.

W kieliszku wino przybiera piękny, łososiowy kolor. Na nosie pojawiają się granat, gruszka, morele, pomarańcza krwista i aromaty dojrzałych czerwonych owoców, ustępujące nutom biszkoptu, masła i wypieków, a delikatny charakter białych kwiatów towarzyszy przez cały czas. Najpierw wybrzmiewają pąki czarnej porzeczki, gruszka, morele i śliwka, następnie czarna porzeczka i pomarańcza krwista, dalej crème de cassis, malina, wiciokrzew i róża, a całość zamyka się limonką, jeżynami i wiśnią. Na podniebieniu Blason Rosé jest winem giętkim i złożonym, o ostrym i mocnym charakterze, bogatym i długim w ustach.

Szampan pomyślano jako partnera do stołu. Świeżość Blason Rosé współgra z łososiem, lucjanem czy sushi, a jego bogactwo pasuje do piersi kaczej lub jagnięciny z czerwonymi owocami jak żurawina, a także do deserów łączących czerwone owoce, białą czekoladę i wanilię. Prezentowana butelka ma pojemność 1,5 litra (Magnum).