Oban Distillers Edition to single malt z destylarni Oban w zachodnich Highlands, wyróżniający się podwójnym dojrzewaniem z finiszem w beczkach po hiszpańskim winie Montilla Fino. Ten wariant Distillers Edition przeszedł podwójną maturację w beczkach po Montilla Fino z bodegi. Butelkowany jest w mocy 43%.

Destylarnia należy do najstarszych i najmniejszych w Szkocji. Oban Distillery – jedna z najstarszych i najmniejszych destylarni w Szkocji – produkuje single malt od 1794 roku, a założyli ją bracia Hugh i John Stevenson. Oban destyluje się w niewielkich, lampionowatych miedzianych alembikach pot still, należących do najmniejszych w Szkocji. Sama linia Distillers Edition opiera się na stałej zasadzie maturacji. Każda edycja Distillers Edition przechodzi drugie (czyli podwójne) dojrzewanie w beczkach, w których wcześniej leżakowało wino wzmacniane. W tym przypadku jest to Montilla Fino – wina Montilla powstają w południowej części prowincji Córdoba w Hiszpanii, metodami zbliżonymi do produkcji sherry.

W nosie pojawia się charakterystyczne dla destylarni połączenie wpływu morza i owocowej słodyczy. Nos jest wybitny: owocowy i intensywny, z solą morską, zgniecionymi winogronami, skórką pomarańczy i nutami dymu. Mocno złożony. Na podniebieniu prowadzi miękki słód i fala słonej, morskiej tekstury. Najbardziej eksplozyjny Oban – miękki słód, a potem fala za falą delikatnych, lecz bogatych nut owocowych na tle solanki. Finisz schodzi w stronę kawy i dębu. Słodzona jamajska kawa i dąb, z atrakcyjnym efektem słodowego herbatnika w miarę wygasania.

Beczka po winie wzmacnianym dodaje warstwy słodyczy i nut owocowych, nie zacierając przy tym morskiego rdzenia spirytusu. Druga maturacja w beczkach po Montilla Fino rozwija nuty butterscotchu, toffi i karmelu, z osnową soli morskiej i dymno-słodkim finiszem. To profil, w którym słona, przybrzeżna sygnatura Oban spotyka się z owocową słodyczą beczki.

Do pary pasują dania bogate i słodkie. Bogato słodki i wytrawnie dymny – dobrze sprawdza się przy intensywnych smakach.