Strona główna / Produkt / IPANEMA CACHACA 0,7

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

IPANEMA CACHACA 0,7

Name: IPANEMA CACHACA 0,7
SKU: PITU1987
Price: 89.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 38%

89 zł

Produkt dostępny

Ipanema Cachaça to brazylijska cachaça butelkowana w mocy 38%, o krystalicznie przejrzystej, bezbarwnej barwie. Marka nawiązuje nazwą do słynnej plaży w Rio de Janeiro, a za jej produkcją stoi włoski dom Bottega S.p.A. z siedzibą w Bibano di Godega di Sant'Urbano.

Cachaça to destylat pochodzenia brazylijskiego, otrzymywany przez destylację soku z trzciny cukrowej. W przypadku tego trunku proces zaczyna się od oczyszczenia trzciny z części włóknistej. Trzcinę cukrową oczyszcza się z części włóknistej i tłoczy, uzyskując surowy sok, brązowy i lepki. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze, aby nie przypalić soku ani nie rozwinąć niepożądanych aromatów.

Kluczowym etapem jest destylacja w tradycyjnych alembikach. Sfermentowany zacier destyluje się w alembikach, uzyskując destylat o mocy około 70%, który następnie jest redukowany do 38% dzięki dodaniu wody demineralizowanej.

W kieliszku trunek pozostaje bezbarwny i przejrzysty. Bukiet jest intensywny, z delikatną, naturalną nutą trzciny cukrowej i eterycznymi akcentami. W smaku jest świeży i mocny, harmonijny na podniebieniu, z charakterystyczną aromatycznością.

Cachaça to podstawa Caipirinhi, brazylijskiego koktajlu przygotowywanego z limonką i cukrem, i w tej roli sprawdza się także ten destylat.