Chacha to tradycyjny trunek Gruzji, który ma długą historię, głęboko zakorzenione znaczenie kulturowe i często jest spożywana podczas różnych uroczystości. Jest to rodzaj destylatu winnego (podobnie jak włoska grappa), produkowana z pozostałości winogron po fermentacji bądź rzadziej ze sfermentowanego moszczu. Chacha ta jest wytwarzana z wytłoków odmiany Rkatsiteli, destylowanych w miedzianym alembiku, co nadaje gładkości. Jest transparentna w barwie, o wyrazistym smaku i aromacie śliwek, moreli, winogron z akcentami trawiastymi i kopru włoskiego. W ustach jest delikatniejsza, aniżeli większość lokalnych chacha. Podawać z pieczoną baraniną lub jako digestif po posiłku.