Strona główna / Produkt / ELIJAH CRAIG 0,7 47%

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

ELIJAH CRAIG 0,7 47%

Name: ELIJAH CRAIG 0,7 47%
SKU: 024285
Price: 155.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 47%

155 zł

Produkt dostępny

Elijah Craig Small Batch to Kentucky Straight Bourbon z destylarni Heaven Hill w Bardstown w stanie Kentucky, butelkowany z mocą 47%. Powstaje ze standardowego zacieru Heaven Hill (znanego wewnętrznie jako HH Reg), na który składa się 78% kukurydzy, 10% żyta i 12% słodowanego jęczmienia. Kukurydziany rdzeń kupażu przekłada się na łagodniejszy, słodszy profil niż w bourbonach o wyższym udziale żyta.

Marka nosi imię wielebnego Elijaha Craiga, pioniera bourbona, któremu przypisuje się miano pierwszego destylatora leżakującego whiskey w wypalanych dębowych beczkach. Na długo zanim termin „small batch" w ogóle powstał, master distillerzy ręcznie dobierali odpowiednią liczbę beczek do stworzenia Elijah Craig. Wersja Small Batch pierwotnie ukazała się w 1986 roku z metryką dwunastoletnią. Na początku 2016 roku Heaven Hill ogłosił rezygnację z podawania wieku na etykiecie i przejście na kompozycję bourbona ośmio- i dwunastoletniego, aby rozciągnąć zapasy.

Destylat dojrzewa w nowych beczkach z amerykańskiego dębu o trzecim stopniu wypału. Każda partia komponowana jest z ręcznie wybieranych beczek leżakowanych od ośmiu do dwunastu lat. Small batch w rozumieniu Heaven Hill oznacza użycie nie więcej niż 250 beczek.

W aromacie wybijają się nuty wanilii, karmelu, orzechów i dębu. Wanilia, karmel, orzech i dąb pojawiają się od pierwszej chwili. Początkowo słodkie i lekkie, smaki te nieco się intensyfikują wraz z czasem spędzonym w kieliszku. Na podniebieniu czuć słodycz syropu prostego, karmel, wypał beczki, dąb i łagodną wiśnię, a finisz przynosi umiarkowaną pikantność białego pieprzu, która narasta i pozostaje – dość długi, z nutami wypału i dębu. Jak na swoją moc jest to bourbon o dość pełnej strukturze.