Wyjątkowe wino stworzone z gron Tempranillo (95%) i Albillo (5%), rosnących na działce Hoyo Dornajo na wysokości 830m n.p.m.. Zbiory były robione ręcznie, następnie wino przeszło spontaniczną fermentację z udziałem dzikich drożdży. Zarówno winifikacja jak i dojrzewanie (17 miesięcy) miały miejsce w 1200 litrowych, XIX-wiecznych, glinianych amforach. Produkcja jest bardzo limitowana, wino jest butelkowane i „etykietowane” ręcznie w ilości tylko ok 1600 butelek. Barwa ciemna, purpurowa i błyszcząca. Aromat bardzo intensywny, mocno owocowy. W ustach jest bardzo eleganckie, mineralne i świeże. Czerwone i ciemne owoce, krągła i miękka tanina oraz finezyjny finisz. O takim winie można powiedzieć, że ma „duszę”. Idealne do średnio dojrzałych serów, białego mięsa, kiełbasek, i ryb w cięższych sosach. Historia tego wina zaczęła się od pomysłu, który stopniowo przerodził się w wielki entuzjazm, determinację i zapał by zrobić wino tak, jak robiło się je kiedyś. W ramach tej idei firma pozyskała w Toledo 4 duże, ponad 100-letnie, gliniane amfory. Wybrano 4 parcele w ramach 3 terroir: Hoyo Dornajo, La Mina i Salgüero, z których ręcznie zebrano winogrona, które następnie fermentowały przy udziale wyłącznie dzikich drożdży, każda parcela oddzielnie w innej amforze. Po siedemnastu miesiącach wino z jednej z nich (tej zawierającej wino z parceli Hoyo Dornayo) trafiło do 1614 butelek. El Buen Alfarero odzwierciedla prostotę i czystość, wysiłek, rodzinną pasję, pionierskiego ducha winnicy i determinację by ciągle się rozwijać. EL Buen Alfarero może poszczycić się wyjątkowymi ocenami światowych autorytetów winiarskich m.in.: 94 pkt Guia Penin, 92 pkt Wine &Spirits El Buen Alfareto to wyjątkowe, kolekcjonerskie wino