Strona główna / Produkt / CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2025 0,75

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2025 0,75

Name: CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2025 0,75
SKU: 028276
Price: 157.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 13.5% ・ Kolor: Białe ・ Smak: Wytrawne

157 zł

Produkt dostępny

Cloudy Bay Sauvignon blanc 2025 to wytrawne białe wino z Marlborough na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, w całości ze szczepu Sauvignon blanc. To 41. rocznik wina, które ugruntowało reputację Marlborough jako wzorcowego regionu dla tej odmiany.

Winnica Cloudy Bay została założona w 1985 roku, a jej siedziba i winnice leżą w Wairau Valley na północnym krańcu Wyspy Południowej. Cloudy Bay Vineyards jest dziś częścią Estates & Wines, dywizji winiarskiej Moët Hennessy, a winnica i uprawy położone są w Wairau Valley w Marlborough. Owoce do Sauvignon blanc pochodzą w dużej mierze z winnic zasadzonych w podregionach Rapaura, Renwick i Brancott Valley w obrębie Wairau Valley, gdzie ciepły, suchy klimat morski i dobrze przepuszczalne, żwirowe gleby sprzyjają temu szczepowi.

Rocznik 2025 ukształtował chłodniejszy przebieg sezonu. Zbiory Sauvignon blanc rozpoczęły się 21 marca w chłodnych, lecz ustabilizowanych warunkach jesiennych, a pierwsze owoce zebrano z bardziej kamienistych, cieplejszych stanowisk w podregionie Rapaura; zbiory postępowały równomiernie przez około miesiąc, do 20 kwietnia. Owoce zbierano w chłodniejszych porach nocy i wczesnego ranka, po czym odszypułkowywano je i w ciągu kilku godzin od zbioru przekazywano do pras zbiornikowych; sok wolno spływający i lekko tłoczony był chłodzony przez 48–72 godziny, a następnie ściągany znad osadu i zaszczepiany drożdżami. Według krytyka wine-pages niewielka część kupażu, 1,8%, fermentowała w wielkoformatowych kadziach dębowych, a jego fragment przy udziale dzikich drożdży.

W profilu tego rocznika dominuje oś cytrusowa. Cloudy Bay Sauvignon blanc 2025 jest otwarte i ekspresywne w nosie, z aromatami brzoskwini, kwiatu bzu, limonki kaffir i świeżo wyciśniętej cytryny; podniebienie jest jasne i wielowarstwowe, z nutą lemon curd i białej nektarynki, a także akcentami morskiej soli i traw wydmowych; środek podniebienia niesie ostra, cytrusowa kwasowość i elegancki, długi finisz. Krytyk James Suckling opisał je jako żywe, krągłe i soczyste, z cytrynami, limonkami, świeżymi ziołami i łagodnymi przyprawami w nosie, przechodzącymi w średnią strukturę ze świeżą kwasowością oraz finisz pełen limonek.