anCnoc 18 Years Old to klasyczny Highland Single Malt Scotch Whisky o pełnej, dojrzałej strukturze, zabutelkowany z mocą 46%. Marka anCnoc, której gaelicka nazwa oznacza „wzgórze", pochodzi z destylarni Knockdhu w Banffshire — przyjęto ją, by uniknąć pomyłki z podobnie brzmiącym Knockando.

Destylarnia Knockdhu została założona w 1894 roku przez Johna Morrisona, a w chwili powstania uchodziła za najnowocześniejszą i najlepiej wyposażoną destylarnię swoich czasów. To jedna z nielicznych szkockich destylarni, których single malt nie nosi nazwy zakładu, lecz osobnej marki — anCnoc. Wedug Whisky Advocate jedynie około 20% produkcji Knockdhu trafia do single maltu anCnoc, reszta zasila kupaże.

Ekspresja 18-letnia, wprowadzona w drugiej połowie 2014 roku, dojrzewała w połączeniu beczek z hiszpańskiego dębu po sherry oraz amerykańskiego dębu po bourbonie. Po maturacji whisky butelkowana jest w najbardziej naturalnej postaci — bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika. Z tego powodu trunek może lekko zmętnieć po dolaniu wody lub w niskiej temperaturze, co jest naturalną cechą whisky niefiltrowanej na zimno.

W kolorze prezentuje się jako brązowawy bursztyn. W nosie pojawiają się delikatne przyprawy i intensywna słodycz suszonych owoców, dopełnione czekoladą, dojrzałymi pomarańczami i naoliwioną skórą. Na podniebieniu jest pełna i wyrazista — aromatyczne przyprawy, owocowy keks i kandyzowana cytryna ustępują fali wanilii, miodu i karmelu. Finisz przechodzi od pieprznego i gorącego do rozkosznie słodkiego i aksamitnego. Whisky Advocate przyznał tej ekspresji 92 punkty, opisując ją jako kwiatowo perfumowaną, z aromatami skórki cytryny i brzoskwini oraz jedwabiście słodkim podniebieniem.

Najlepiej smakuje czysta, bez dodatków, lub z kilkoma kroplami wody, które otwierają owocowy charakter beczek po sherry. Do pary sprawdzi się z deską dojrzewających serów, ciemną czekoladą lub orzechową tartą. Trunek jest niefiltrowany na zimno i pozbawiony sztucznego barwnika, co podkreśla jego naturalny, rzemieślniczy charakter.