Absolut Tabasco to aromatyzowana wódka z chili powstała ze współpracy szwedzkiej marki Absolut i amerykańskiej manufaktury sosów Tabasco. Ma 38% ABV i jest produkowana oraz butelkowana w Åhus w Szwecji. Premiera przypadła na początek 2026 roku – produkt trafił do sprzedaży w USA i ponad 50 rynkach na świecie.

Bazą jest klasyczna wódka Absolut. Powstaje z trzech naturalnych składników – wody z lokalnej głębinowej studni, wyselekcjonowanego szczepu drożdży i pszenicy ozimej uprawianej na okolicznych polach. Ta wódka destylowana jest wyłącznie w miasteczku Åhus w południowej Szwecji, metodą destylacji ciągłej wprowadzoną przez założyciela marki, L.O. Smitha, w latach 70. XIX wieku. Sama nuta pikantna pochodzi z Tabasco: produkt powstaje przez połączenie Absolutu z naturalną esencją stworzoną z fermentowanego, leżakowanego przecieru z czerwonej papryki, używanego do produkcji sosu TABASCO. Sos Tabasco, wytwarzany od 1868 roku na Avery Island w Luizjanie, opiera się na trzech składnikach: ręcznie zbieranej czerwonej papryce, soli i occie, a rozdrobniony przecier leżakuje i fermentuje w używanych beczkach dębowych nawet do trzech lat.

W profilu smakowym pierwszy plan zajmuje papryka i ocet. Absolut Tabasco pokazuje wyraźne nuty dojrzewającego chili i octu z podskórną słodyczą. Każdy łyk to wódka o gładkim charakterze z narastającą pikantnością, pozostawiającą na ustach ciepłe, długie mrowienie. Wódka nie zawiera dodatku cukru i daje czysty smak ze stopniowym, rozgrzewającym ciepłem, które podkręca koktajle, nie dominując ich. Podobnie jak wyjściowy Absolut, produkt jest bezglutenowy.

W użyciu Absolut Tabasco projektowany był z myślą o pikantnych koktajlach. Sprawdza się jako shot oraz w pikantnych koktajlach, takich jak Spicy Bloody Mary, Spicy Vodkarita i Spicy Lemonade. Kanoniczna kompozycja to jedna część Absolut Tabasco, trzy części soku pomidorowego, pięć dashy sosu Worcestershire, pół części soku z cytryny oraz szczypta soli i pieprzu. Kształt butelki łączy obie marki: jej kolory i diamentowa etykieta nawiązują do sosu TABASCO, a apothecary-owa sylwetka jest rozpoznawalnie Absolutowa.