Toskania ma wiele wielkich win, ale brunello di montalcino należy do jej najbardziej ikonicznych ambasadorów. Za mną trzy niezwykle intensywne dni, podczas których każdy dzień kręcił się wokół pasji, ziemi i genialnego szczepu sangiovese. Dzięki zaproszeniu od Consorzio del Vino Brunello di Montalcino przeżyłam winiarską przygodę, pełną spotkań z ludźmi, którzy o winie potrafią opowiadać godzinami.

Dzień pierwszy: masterclass w Consorzio i kolacja

Naszą podróż rozpoczęliśmy masterclassem w siedzibie Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Poznaliśmy niuanse tutejszego terroir, rygorystyczne zasady produkcji oraz historię sukcesu brunello oraz spróbowaliśmy kilku niezwykłych win stworzonych przez lokalnych producentów. Po zakończeniu spotkania udaliśmy się na wspólną kolację, podczas której przywitaliśmy się z toskańską kuchnią w towarzystwie win lokalnych producentów zrzeszonych w konsorcjum. Na stołach obok brunello pojawił się również jego tzw. „młodszy brat” rosso di montalcino, które zachwycało świeżością i owocowym charakterem.

Dzień drugi: cztery winnice, ich historia i pasja do tworzenia wina

Drugi dzień to prawdziwy winiarska uczta. Odwiedziliśmy cztery różne winnice, poznaliśmy ich historię, przyglądaliśmy się procesom produkcji i degustowaliśmy powstające tam wina. Na naszej trasie znalazły się niezwykłe winnice. Pierwszym przystankiem była winnica Tenute Silvio Nardi, gdzie mieliśmy ogromną przyjemność skosztowania niezwykłego 38-letniego brunello.  Kolejną winnicą, którą odwiedziliśmy, była Capanna położona na północ od miasta Montalcino. To miejsce o niezwykłej historii sięgającej 1957 roku. Po zwiedzeniu piwnic oraz degustacji zostaliśmy zaproszeni na wspólny lunch. Trzecim miejscem tego dnia była winnica La Magia leżąca w południowo-wschodniej części apelacji Brunello di Montalcino znana z ekologicznej uprawy oraz eleganckiego, nieco bardziej świeżego stylu Brunello. Ostatnim miejscem tego dnia była winnica Corte Pavone położona na południowy zachód od Montalcino, na wzgórzu z przepięknym widokiem na dolinę Val d'Orcia. Tu degustacja była niezwykła, ponieważ mieliśmy okazję skosztować win prosto z beczek oraz amfor betonowych. Zwieńczeniem dnia była kolacja na której spotkaliśmy się z wieloma twórcami win. Mieliśmy możliwość bezpośredniej rozmowy, zadania pytań które nasunęły się po wizytach oraz wymiany kontaktów.

Dzień trzeci: kolejne cztery winnice i pożegnalna kolacja

Trzeciego dnia na naszej mapie pojawiły się kolejne cztery winnice. Pierwszą tego dnia była winnica Sesti, której piwnice znajdują się w Castello di Argiano – XII-wiecznej ufortyfikowanej posiadłości położonej na malowniczych wzgórzach położonych na południe od Montalcino. Następnym przystankiem była winnica Molino di Sant’Antimo, gdzie degustacja odbyła się podczas niemal rodzinnego lunchu przygotowanego dla nas przez samą Susanna Vittori mamę sióstr Valerii oraz Giulii prowadzących obecnie winnicę założoną przez ich tatę Carlo Vittoriego. Kolejną winnicą była Le Macioche usytuowane na południowy wschód od historycznego centrum Montalcino, na dość dużej wysokości – około 450 m n.p.m. Cudowna degustacja odbyła się na tarasie z piękną panoramą. Ostatnią winnicą była nowoczesna posiadłość winiarska La Casaccia di Franceschi założona w 2015 roku. W piwnicy wykorzystuje się najnowocześniejsze technologie. Fermentacja i maceracja win odbywa się przy użyciu zbiorników ze stali nierdzewnej. Wieczorem zasiedliśmy do wspólnej kolacji z całą grupą gdzie wymienialiśmy się wrażeniami ostatnich dni.

Trzy dni minęły błyskawicznie, ale pozostawiły po sobie mnóstwo wspomnień, inspirujących rozmów i oczywiście wyjątkowych win. Każda z ośmiu odwiedzonych winnic pokazała inne oblicze brunello di montalcino, udowadniając, że za każdą butelką stoją ludzie, historia i ogromna pasja.

W wyjeździe wzięli udział sommelierzy i importerzy z całego świata i był to czas wyjątkowo rozwojowy. Rozmowy z producentami i degustacje prosto z beczek dały nam wiedzę, której nie sposób wyczytać z etykiety. To doświadczenie wraca z nami do codziennej pracy.

Altesino 

ALTESINO BRUNELLO DI MONTALCINO 2020 0,75

14.5% ・ 0.75 L ・ Import M&P

426 zł

Dodaj

Altesino 

ALTESINO ROSSO DI MONTALCINO 2024 0,75

13.5% ・ 0.75 L ・ Import M&P

162,50 zł

Dodaj

Caparzo 

CAPARZO BRUNELLO DI MONTALCINO 0,75 2020

13.5% ・ 0.75 L ・ Import M&P

295 zł

Dodaj

Caparzo 

CAPARZO BRUNELLO MONTALCINO RISERVA 2009 0,75

13.5% ・ 0.75 L ・ Import M&P

869 zł

Dodaj

Caparzo 

CAPARZO MOSCADELLO DI MONTALCINO 0,375

13.5% ・ 0.375 L ・ Import M&P

123 zł

Dodaj

Caparzo 

LA CASA BRUNELLO MONTALCINO 2020 0,75 CAPARZ

13.5% ・ 0.75 L ・ Import M&P

539 zł

Dodaj