Yeni Raki to turecka wódka anyżowa produkowana niezmiennie od 1944 roku. Tradycyjnie powstaje z winogron w procesie destylacji alembikowej - współcześnie zaś, jako destylaty kolumnowe. Do jej produkcji używana jest krystalicznie czysta woda ze studni artezyjskiej w Çorlu, co gwarantuje wyjątkowy smak trunku. To raki o bardzo szerokiej gamie aromatów oraz długotrwałym posmaku, zawierająca zarówno świeże oraz suszone winogrona. W bukiecie nuty lukrecji, czarnego pieprzu, goździków, sosny, kolendry, świeżego anyżu, mięty, gałki muszkatołowej, sosny oraz suszonych kwiatów. W ustach balans między przyprawami a owocowym charakterem podszyty aromatem prażonych orzechów dającym potężny finisz na podniebieniu.