• Vodka
Ulubione

Products (0)

Nie znaleziono produktów dla ""

Cart (0)

Your cart is empty

Use the search or browse promotional products.

Empty Cart
Discover our products
Home / Produkt / WINO LODOWE 2022 TURNAU 0,375L
Unavailable

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

 

WINO LODOWE 2022 TURNAU 0,375L

Alcohol percentage: 8% ・ Color: White ・ Taste: Sweet
229 zł
Product unavailable
Wino Lodowe 2022 z Winnicy Turnau to polskie słodkie wino białe z odmiany Johanniter, powstałe w zachodniopomorskich Baniewicach z gron zamrożonych na krzewie. To jedno z niewielu win lodowych produkowanych w Polsce na szerszą skalę – Winnica Turnau jest największą winnicą w kraju i jako jedyna wytwarza na szerszą skalę wina lodowe.

Winnica leży w Baniewicach w gminie Banie, w województwie zachodniopomorskim. Winnica Turnau składa się z dwóch parceli mających w sumie 41 hektarów, obsadzonych głównie szczepami Solaris, Chardonnay i Pinot noir, a także Riesling, Hibernal, Seyval blanc, Rondo, Regent i cabernet. Do produkcji tego wina wykorzystano wyłącznie Johannitera – białą odmianę, której grona pozostawiono na krzewach do pierwszych mrozów.

Metoda produkcji jest tym, co definiuje ten styl. Do stworzenia tego trunku trzeba było czekać do początku roku, gdy temperatura na winnicy spadła do wymaganych minus 7 stopni Celsjusza. 6 stycznia o godzinie 4 nad ranem 20 osób przez ponad dwie godziny zebrało 2300 kg zamarzniętych gron odmiany Johanniter. Precyzyjne wyciskanie pozwoliło otrzymać niewielką ilość – tylko nieco ponad 550 litrów – bardzo słodkiego i esencjonalnego soku, który został poddany procesowi fermentacji. Zamrożenie wody w owocach pozwala oddzielić skoncentrowany moszcz o wysokiej zawartości cukru i kwasów. Produkcja pozostaje niewielka – z moszczu powstaje około 600 butelek wina o pojemności 0,375 l, gotowych do picia pod koniec 2023 roku.

W profilu aromatycznym prowadzą nuty świeżo skoszonego siana i miodu, uzupełnione akcentami dojrzałych jabłek. Efektem tego procesu jest słodkie wino z soczystą kwasowością, w którym dominują aromaty świeżo skoszonego siana i miodu. W ustach jest obfite, pełne akcentów dojrzałych jabłek. Mimo wysokiej słodyczy wino zachowuje żywą kwasowość, która równoważy koncentrację cukru. Alkohol wynosi 8%, a butelka ma pojemność 0,375 l. Sięga się po nie zwykle do serów dojrzewających, serów pleśniowych oraz deserów.

PRODUCT DETAILS

Manufacturer:
Turnau wina polskie
Color:
White
Taste:
Sweet
Country:
Poland
Alcohol percentage:
8%
Year:
2022
Order online and pick up in store

Order online and pick up in store

You can pick up your order at a convenient time in one of our stationary salons.

Availability on hand

Availability on hand

Fast fulfillment of large orders too – even 1000 bottles of the same product.

30 years on the market, over 3500 bottles

30 years on the market, over 3500 bottles

We have travelled thousands of kilometres to select the best products.

Free expert support

Free expert support

Our WSET certified advisors will be happy to answer your questions.

Prześlij pliki

Wybierz gdzie mają trafić przesłane pliki.

Kolekcja docelowa
Niektóre pliki przekraczają 2 MB. Wybierz "Pliki produktu" lub usuń zbyt duże pliki.

By clicking "Accept", you agree to the storage of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Learn more