The Macallan The Harmony Collection Amber Meadow to szkocka single malt whisky, trzecia odsłona serii Harmony Collection, dojrzewająca w dwóch typach beczek dębowych. Whisky Mastery Team destylarni The Macallan zaczerpnął inspirację z naturalnych szkockich łąk, tworząc tę edycję z połączenia beczek po sherry oraz beczek po bourbonie.
Edycja powstała we współpracy z siostrami McCartney. Trzecia odsłona Harmony Collection została stworzona w kooperacji ze Stellą i Mary McCartney, by uczcić urodzajne ziemie Szkocji łączące pokolenia ludzi, którzy po nich stąpali. Koncepcja kolekcji koncentruje się także na opakowaniu: aby podkreślić tę więź z ziemią, wytłoki łąkowe wykorzystano ponownie w pudełku prezentacyjnym i etykietach butelki. Pudełko prezentuje fotografie Mary McCartney przedstawiające posiadłość The Macallan.
Whisky butelkowana jest z mocą 44%. W profilu aromatyczno-smakowym według niezależnej degustacji nos otwiera się nutami pomarańczy, śliwek mirabelek i mandarynek satsuma, z odrobiną wiciokrzewu, janowca i świeżo ściętej trawy, a w tle pojawiają się dojrzałe banany i pianki marshmallow. Na podniebieniu wyczuwalna jest kremowa wanilia, wyraźna dawka dębowych przypraw, nuta sułtanek i chininy, a także migdały, eukaliptus oraz imbir.
Finisz tej whisky producent określa jako bogaty i cytrusowy. W ocenie recenzenta finisz jest średniej długości, nieco wytrawny, z odrobiną gałki muszkatołowej, dębowych wiórów, pomarańczy i mocnej herbaty śniadaniowej.