St. Magdalener to podstrefa apelacji Alto Adige / Sudtirol DOC, obejmująca winnice w północnej części miasta Bolzano. Wszystkie wina Santa Maddalena to czerwone wina, produkowane z co najmniej 85% winogron Schiava, znanej również pod nazwą Vernatsch. W przypadku wina Ritterhof mamy niewielki udział odmiany Lagrein. Tradycyjna fermentacja w stalowych kadziach z krótkim okresem leżakowania w dużych dębowych beczkach. Wino o połyskliwej, jasnorubinowej barwie i przyjemny bukiet truskawek, malin, czerwonych wiśni i fiołków z nutami świeżych przypraw. W smaku harmonijne, o aksamitnych taninach i posmaku czerwonych owoców z aksamitnymi taninami, z gładkim i mineralnym zakończeniem. Bardzo uniwersalne w połączeniach kulinarnych. Świetne do grillowanej piersi z kurczaka, sałatki cezar, włoskich antipasti i pizzy, pad thai z tofu i łagodnych dań kuchni azjatyckiej.