Parkmore Selection to seria whisky single malt, które dojrzewały w należącym do firmy Aceo tradycyjnym magazynie w destylarni Coleburn i zostały wyselekcjonowane przez członków zespołu Whisky Creations pracującego na terenie uśpionej destylarni Parkmore. Wszystkie whisky przeszły program Art of Maturation i były ściśle monitorowane podczas lat spędzonych w tradycyjnych dębowych beczkach. Parkmore 7YO Madeira Cask Finish to whisky wydestylowana w destylarni z regionu Speyside, która dojrzewała w beczkach po bourbonie, a następnie została przelana do beczek pierwszego napełnienia po maderze. Whisky została zabutelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno. Wpływ dwóch lat leżakowania w beczkach po maderze jest wyraźny od samego początku. Lekkie zapachy owocowe i kwiatowe są uzupełnione nutami wina, słodu, przypraw, tytoniu i odrobiną dymu unosząca się w tle.