Założona w 1885 r. w Edynburgu destylarnia North British Distillery jest trzecim co do wielkości producentem whisky zbożowej w Szkocji. Jej destylaty są ważną częścią składową wielu słynnych na całym świecie blendów. Prezentowana edycja po początkowym dojrzewaniu w beczkach bourbon hogshead została na cztery lata przelana do beczek po słodkim francuskim winie Sauternes i zabutelkowana jako whisky single grain. Producent poleca połączenie tej whisky z ulubionym francuskim serem. W zapachu aromaty słodkich winogron, zboża, miodu i przypraw. W smaku jest kremowa i kwiatowa z dominującymi nutami słodkich owoców przechodzącymi w łagodny, lekko przyprawowy finisz z akcentami rodzynek.