Verdejo Mantel Blanco jest to białe wino pochodzące z pojedynczej winnicy Pago de La Serna. Owoce zbierane nocą, aby zachować jak najlepiej kwasowość w gronach. Fermentacja odbywa się w kadziach stalowych z wykorzystaniem techniki sobre lias, czyli dojrzewaniem na osadzie, które trwa kilka miesięcy i wzbogaca wino o dodatkowe walory zapachowo- smakowe. Intensywnie słomkowa barwa. W aromacie odnajdziemy lemoniadę cytrynową, ananasa, zielone migdały i koper włoski z nutami mineralnymi. W smaku intensywne i ekspresyjne. Cechuje się elegancją i świetnie oddaje charakter szczepu, z którego jest wytwarzany. Finisz jest długi i rześki. Idealne wino na aperitif, do tradycyjnej Paella Valenciana bądź risotto z owocami morza, krewetek, smażonych ryb i przystawek warzywnych.