Pineau Blanc powstało na bazie wyłącznie szczepu Ugni Blanc. Bukiet bogaty i elegancki, pełen nut jabłek, orzechów, miodu i cynamonu. Znakomite na aperitif i do fois gras, a także do przygotowywania cielęciny, królika i tuńczyka. Pineau de Charentes to obecnie najbardziej znane, słodkie, wzmacniane wino z Francji, z przyznanym tytułem Appelation Controlee. Historia jego produkcji rozpoczęła się ponad 400 lat temu, w obszarze Charentes, nieopodal miasteczka Cognac. Pineau powstaje poprzez dodanie koniaku do soku winogronowego, a następnie leżakowanie w dębowych beczkach przez minimum rok.