Home / Produkt / JACK DANIELS 0,7L BONDED RYE WHISKEY 50%

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

JACK DANIELS 0,7L BONDED RYE WHISKEY 50%

Name: JACK DANIELS 0,7L BONDED RYE WHISKEY 50%
SKU: 026550
Price: 189.00 PLN
Availability: InStock

Alcohol percentage: 50%

189 zł

Product available

Jack Daniel's Bonded Rye to Tennessee Rye Whiskey z destylarni w Lynchburg w stanie Tennessee, butelkowane w klasie bottled-in-bond przy mocy 50%. To pierwsze rye whiskey z destylarni Jack Daniel's z oznaczeniem Bottled-in-Bond. Trafiło do sprzedaży jako nowy, stały element serii Bonded, obok Jack Daniel's Bonded i Triple Mash.

Whiskey opiera się na charakterystycznym dla marki zacierze żytnim. Bonded Rye ma skład ziarna 70% żyta, 18% kukurydzy i 12% słodowanego jęczmienia, jest poddawane filtracji węglowej przed leżakowaniem w nowych, ręcznie wyrabianych beczkach z amerykańskiego białego dębu. Filtracja węglowa to tak zwany Lincoln County Process, znak rozpoznawczy whiskey z Tennessee. W przypadku rye Jack Daniel's stosuje mniej intensywną filtrację niż zwykle: destylat przechodzi przez około 3 stopy węgla klonowego, w odróżnieniu od standardowych 10 stóp używanych przy Tennessee Whiskey.

Oznaczenie bottled-in-bond nakłada ścisłe wymogi prawne. Zgodnie z Bottled-in-Bond Act z 1897 roku whiskey musi pochodzić od jednego destylatora, z jednego sezonu destylacji, dojrzewać w federalnie nadzorowanym magazynie przez co najmniej cztery lata i być butelkowana przy 100 proof. Pierwsze wydanie było jednak znacznie starsze niż minimum. Debiutancka partia pochodziła z sezonu destylacyjnego wiosny 2016 roku, a według słów Master Distillera Chrisa Fletchera praktycznie wszystkie beczki w finalnym kupażu osiągnęły pełne siedem lat dojrzewania.

W profilu dominuje wyraźna przyprawowość żyta zestrojona ze słodyczą. Otwiera się nutami suszonych owoców, po których pojawiają się przeciągłe akcenty toffi, a całość zamyka finisz z przyprawą żyta. W nosie recenzenci notują przyprawy piekarnicze – cynamon, goździki, ziele angielskie i nutę gałki muszkatołowej – oraz sporo owoców, z klasyczną nutą suszonego banana i delikatną słodyczą karmelizowanego cukru. Na podniebieniu nuty przyprawowe skupiają się wokół czarnego pieprzu, świeżej mięty i mielonego cynamonu, przy stale obecnej słodyczy melasy, prażonego brązowego cukru i akcentu klonu.

Bonded Rye pomyślano jako wszechstronne rye o przystępnym charakterze. To siedmioletnie rye o potencjale koktajlowym, wystarczająco mocne, by znieść kilka kostek lodu, złożone i pełne smaku, jeśli pije się je czyste. Butelka nawiązuje wyglądem do oryginalnego projektu z 1895 roku, a whiskey jest dostępna w formatach 700 ml i 1 l, zależnie od rynku.