Wyjątkowy gin wytwarzany od ziarna do butelki na wyspie Hven w cieśninie Öresund. Ten wspaniały rodzaj ginu ma setki lat historii i w przeszłości pili go na statkach oficerowie brytyjskiej floty handlowej i marynarki wojennej. W destylarni Spirit of Hven produkowany jest ze spirytusu zbożowego, który dojrzewa przez minimum dwa lata w dębowych beczkach, a następnie jest macerowany z jałowcem, kolendrą, kardamonem, cynamonem oraz skórkami pomarańczy i cytryny. Po maceracji spirytus jest starannie redestylowany z lawendą, rumiankiem i kwiatami bzu. Gin jest butelkowany z mocą 57,1 % (100proof).