M&P Pavlina jako pierwsza firma w Polsce wylicytowała na corocznej aukcji charytatywnej Hospices de Beaune beczkę Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières 2023. Aukcja to jedno z najważniejszych w świecie winiarskim wydarzeń, podczas którego sprzedawane są wina z winnic Hospices de Beaune. Znana nie tylko z wysokiej jakości win, ale także z celu charytatywnego, gdyż dochód z niej przeznaczany jest na utrzymanie i rozwój szpitala Hospices de Beaune, założonego w 1443r przez Nicolasa Rolina jako przytułek dla ubogich. W 2023r. na aukcji prowadzonej przez dom Sotheby's sprzedano 753 beczki za łączną sumę 23 221 000 euro. Wino z wylicytowanej przez nas beczki pochodzi z ręcznie zbieranych gron Pinot Noir i dojrzewało 18 miesięcy w beczce z francuskiej dębiny w burgundzkich piwnicach winniarni Maison Alberta Bichot. Następnie zostało rozlane do 288 butelek. Bogaty, urzekający bukiet pełen czerwonych owoców, przypraw i runa leśnego. W tle akcenty kawy i skóry. Na podniebieniu jedwabiste, soczyście owocowe, z harmonijną strukturą tanin i ładnie zachowaną kwasowością i długim finiszem pełnym akcentów mineralnych. Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny i łagodnych serów.