Whisky z limitowanej edycji Wood Collection finiszowana w beczkach po sherry Amontillado. Dla przypomnienia jest to sherry, które zaczyna swoje życie jako Fino a następnie przez dodatkowy okres czasu dojrzewa już bez kożucha drożdżowego. Podczas dojrzewania oksydacyjnego sherry nabiera trwalszych i bardziej wyrazistych aromatów i bogatszego koloru. W zapachu odnajdziemy aromaty miękkich owoców z sadu, cynamonu i miodu wrzosowego, z toffi, orzechami laskowymi i ciemnym tytoniem. W smaku wyczuwalne są nuty plastra miodu, wiśni maraschino i suszonych moreli, przechodzących następnie w gotowane gruszki, czerwone pomarańcze oraz mieszankę orzechów i cynamonu.