Vinacciere to lekkie żaglowe łodzie transportowe, pływające po Morzu Śródziemnym w XIX i XX wieku, które startowały z portów Apulii i były załadowane winem. Aleatico jest autochtoniczną włoską odmianą, a wina z tej odmiany są niezwykle rzadko spotykane w Polsce. Po zakończonej fermentacji wino pozostaje w stalowych zbiornikach przez 18 miesięcy i kolejne dwa lata w butelkach, aby zaokrąglić i wzbogacić aromaty i smak. Kolor jest ciemny w odcieniu czerwonego granatu. Bukiet jest aromatyczny, w którym odnajdziemy nuty jagód, wiśni w likierze i dzikiej róży. Usta, chociaż treściwe i taniczne, to pokazują ogólną harmonię, a zakończenie jest trwałe. Idealne w połączeniu kulinarnym z makaronami z sosem borowikowym, gulaszem wołowym z kaszą, do szaszłyków oraz zawijasków śliwki z boczkiem.