Big Peat to blended malt będący kompozycją whisky single malt pochodzących wyłącznie z wyspy Islay. Destylat Caol Ila wnosi do tej mieszanki słodycz, Bowmore idealną równowagę, Ardbeg nuty medyczne i ziemiste a Port Ellen elegancję. Aby uczcić tegoroczną edycję festiwalu na wyspie Islay - Feis Ile 2024, klasyczna receptura whisky Big Peat została poddana dodatkowemu finiszowi w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po karaibskim rumie. Whisky została zabutelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno i z mocą 48%. Zapach to hipnotyzujące nuty dymu, które ewoluują w rozgrzewające akcenty przypraw i prażone pianki marshmallow. W smaku oleista z wyraźnym charakterem islay, flambirowanymi bananami, grillowanym mięsem i miodowymi akcentami słodu. Finisz jest długi i trwały, z nutami pieczonego ananasa i ziela angielskiego.