• Vodka
Ulubione

Products (0)

Nie znaleziono produktów dla ""

Cart (0)

Your cart is empty

Use the search or browse promotional products.

Empty Cart
Discover our products
Home / Produkt / AMARO AVERNA 0,7L 29% goły

The image shows an example vintage of the product. The price applies to the vintage specified in the name.

 

AMARO AVERNA 0,7L 29% goły

Alcohol percentage: 30%
89 zł
Product available
Amaro Averna to sycylijski likier ziołowy (amaro) z Caltanissetty, zbudowany wokół bittersweetowej równowagi między goryczką korzeni a słodyczą karmelu i cytrusów. Butelkowany jest w mocy 29%. Recepturę stworzyli w 1868 roku dla Salvatore Averny zielarze – mnisi z opactwa San Spirito w Caltanissetcie, a Averna, będąc pierwszym licencjonowanym alkoholem na Sycylii, urósł z czasem do rangi najlepiej sprzedającego się amaro we Włoszech.

Trunek powstaje z naparu aromatycznych ziół, suszonych kwiatów, przypraw i lukrecji. Wśród ujawnianych składników wymieniane są skórki cytrusów oraz olejki eteryczne gorzkiej pomarańczy i cytryny, obok granatu. Najpierw botaniki są macerowane w wysokoprocentowym spirytusie winogronowym przez pewien czas, następnie rozcieńczane wodą, dosładzane cukrem i filtrowane, po czym następuje druga runda maceracji, a całość odpoczywa przez czas potrzebny, by składniki dobrze się połączyły. Do dziś główna produkcja Averny odbywa się w Caltanissetcie na Sycylii, gdzie Salvatore Averna po raz pierwszy sporządził swoją wersję mnisiego amaro.

W kieliszku prezentuje się jako czysty, ciemnobrązowy trunek w odcieniu ciemnej czekolady z brązowymi refleksami. W nosie aromatyczna świeżość i przyprawy z nutami coli, gorzkiej pomarańczy, ziołowej kory, jaśminu, chininy i popiołu. Na podniemieniu jest bittersweetowy i lekko pikantny, ze skórką gorzkiej pomarańczy, kawą mocha, lukrecją, goryczką (gencjana), chininą, karmelem, colą i rozmarynem. Finisz przynosi lukrecję, colę i kakao ze skórką pomarańczową i długo utrzymującą się goryczką gencjany, bittersweetowy i pikantny, z dominacją nut cynamonu, coli, gorzkiej pomarańczy i czekolady. Tekstura jest pełna i syropowata.

Averna podawana jest tradycyjnie jako digestif – czysta lub na lodzie ze skórką pomarańczy – a także w koktajlach. Bywa opisywana jako kontrapunkt dla Campari: podczas gdy Campari jest intensywnie zabarwione i wyraźnie gorzkie, Averna jest bogata, syropowato brązowa i znacznie mniej kąśliwa, bardziej bogato ziołowa niż wprost gorzka. Sprawdza się również w koktajlach spirit-forward, zwłaszcza tych z whisky lub leżakowanym rumem.

PRODUCT DETAILS

Manufacturer:
CEDC DODATKOWY
Country:
Italy
Alcohol percentage:
30%
Order online and pick up in store

Order online and pick up in store

You can pick up your order at a convenient time in one of our stationary salons.

Availability on hand

Availability on hand

Fast fulfillment of large orders too – even 1000 bottles of the same product.

30 years on the market, over 3500 bottles

30 years on the market, over 3500 bottles

We have travelled thousands of kilometres to select the best products.

Free expert support

Free expert support

Our WSET certified advisors will be happy to answer your questions.

Prześlij pliki

Wybierz gdzie mają trafić przesłane pliki.

Kolekcja docelowa
Niektóre pliki przekraczają 2 MB. Wybierz "Pliki produktu" lub usuń zbyt duże pliki.

By clicking "Accept", you agree to the storage of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. Learn more