Wino stworzone w 100% ze szczepu Vermentino- odmiany, która uwielbia dużo słońca i doskonale rozwija się w sardyńskim klimacie i jest najważniejszą białą odmianą na wyspie. Pochodzi z młodszych nasadzeń winorośli w okolicach Olbii, z których pozyskuje się owoce do produkcji flagowej apelacji- Vermentino di Gallura DOCG. Wino fermentowane w kadziach stalowych, aby oddać owocową strukturę i mineralny charakter. Pedrugaias ma połyskliwą słomkową barwę, o przyjemnym bukiecie białych brzoskwiń, świeżych cytrusów, jabłek, ananasa z kwiatowymi nutami kocanki. Podniebienie jest rześkie i mineralne, o posmaku owoców tropikalnych, brzoskwiń i gruszek z pestkowym i lekko słonym zakończeniem. Podawać na aperitif, do przystawek z owoców morza, sałatki greckiej, białych ryb pieczonych w soli, grillowanych tłustych ryb jak halibut czy łosoś oraz do miękkich i kremowych serów jak ricotta, bawola mozzarella czy brie.