Republica Reserva Dark to ciemny rum w stylu karaibskim, wprowadzony na polski rynek przez Stock Polska jako element nowej marki Republica. Stock Polska wprowadził na rynek markę Republica, dostępną w dwóch wariantach smakowych – Reserva White i Reserva Dark. To trunek o mocy zabutelkowania 38% w pojemności 0,7 litra, w klasycznym, przystępnym charakterze ciemnego rumu.
U podstaw butelki leży kupaż karaibskich destylatów. Rum ten powstaje jako mieszanka karaibskich destylatów, łącząca rumy z Nikaragui, Dominikany, Jamajki i Barbadosu. Trunek jest owocem rzemieślniczej tradycji destylacji trzciny cukrowej, a poszczególne komponenty pochodzą z regionów uznawanych za kolebkę tego gatunku. Rum dojrzewa w dębowych beczkach, a jego styl koncentruje się na klasycznej, ciemnej słodyczy melasy, wanilii i kakao.
W kieliszku prezentuje się w ciemnobursztynowej barwie z miedzianymi refleksami. Posiada ciemnobursztynową barwę z miedzianymi odcieniami, w zapachu wyczuwalne są słodkie, drzewno-dymne aromaty dębu i cynamonu, a smak jest gładki i aksamitny. Profil łączy melasową słodycz z nutami wanilii i kakao, tworząc rum przystępny, lecz pełen charakteru, z wyraźnym akcentem karaibskiej tradycji.
Najlepiej smakuje czysty lub z kostką lodu, doskonale sprawdza się także jako baza koktajli w stylu tiki czy klasycznych long drinków na bazie rumu. Świetnie komponuje się z gorzką czekoladą, espresso oraz deserami na bazie karmelu i toffi. Warto dodać, że rum Republica Reserva Dark został nagrodzony srebrnym medalem na konkursie London Spirits Competition Awards.