Winnica Pareto’s położona jest w AVA Monterey- amerykańskim obszarze upraw znajdującym się we wschodniej części hrabstwa Monterey w Kalifornii, będąc zarazem częścią większej AVA, którym jest Centralne Wybrzeże. Miejsce to znane jest mglistych poranków i chłodnych popołudniowych wiatrów, które to czynniki wydłużają sezon wegetacyjny, co pozwala uzyskać wysoką jakość gron przy zachowaniu odpowiedniej kwasowości. Pinot Noir w dość pełnym stylu, o rubinowej barwie. W zapachu wyczuwalne wiśnie, śliwki i poziomki w czekoladzie, z nutami dymno-tytoniowymi i wanilią. W ustach jest jedwabiste, o świetnie zrównoważonym alkoholu ze strukturą. Pełne akcentów dojrzałych czerwonych owoców, słodkich przypraw od leżakowania w beczkach dębowych i z długim zakończeniem. Polecany do jagnięciny, dań z białego drobiu w cięższych sosach, grillowanej wieprzowiny i pieczonego dzikiego ptactwa.