34-letnia whisky single malt z destylarni Mortlach, wydestylowana w 1989 roku i starzona w beczkach typu octave po sherry Pedro Ximénez. Charakteryzuje się doskonałą równowagą między bogatym smakiem a strukturą oraz niezwykłą finezją. Nuty cukierków "barley sugars" i wosku pszczelego przechodzą w kremowe toffi, suszone morele i akcenty owocowo-dębowe, a finisz w beczkach po Pedro Ximenez typu octave nadał whisky dodatkowej głębi. W finiszu długo utrzymują się eleganckie nuty skórki pomarańczowej i prażonego słodu.