Belvedere 10 to luksusowa wódka żytnia z Polski, wyróżniająca się koncepcją single estate – powstaje z jednego zbioru żyta z jednego pola. Belvedere określa proces przez zasadę: jedno żyto, jedna farma, jedno pole, jeden zbiór, a spirytus jest następnie odpoczywa przez dokładnie dziesięć miesięcy, aby połączyć aromaty i uzyskać aksamitną teksturę. Nazwa nawiązuje do korzeni marki – wódka jest hołdem dla sposobu jej wytwarzania, gdy destylarnia powstała w 1910 roku.

Surowcem jest ceniona odmiana żyta pochodząca z konkretnego terroir. Odmiana to organiczne żyto Dankowskie Diamond uprawiane w majątku Bartężek w Polsce, zbierane rok po sierpniowym siewie. Pole leży w majątku Bartężek na Pojezierzu Mazurskim w północno-zachodniej Polsce. Sama wódka wywodzi się z uznanej tradycji – Belvedere 10 produkowane jest w destylarni Polmos Żyrardów w Polsce, zakładzie o głębokich korzeniach w polskiej tradycji wytwarzania wódki.

W procesie produkcji uwagę zwraca sposób destylacji i dojrzewania. Zaraz po zbiorze żyto przechodzi cztery rundy destylacji w miedzianych kolumnach w destylarni Belvedere w Żyrardowie, aby podnieść charakter, głębię i wymiar żyta. Aby zachować klarowność i jasność spirytusu, każda kropla jest filtrowana przez celulozę, a następnie odpoczywa w stali nierdzewnej – zamiast w beczkach – przez 10 miesięcy, by rozwinąć teksturę i gładkość. Producent tłumaczy ten wybór neutralnością materiału – stal nierdzewna to neutralny pojemnik, który nie ingeruje w procesy organiczne, co pozwala wódce oddychać i stać się pełniejszą w smaku i ciele. Butelkowana jest przy mocy 40%.

W nosie wódka odbiega od typowego profilu kategorii. Prezentuje archetypowy klarowny spirytus, ale zaskakuje nietypowym, subtelnym nosem kokosa, kakao i wanilii z nutą świeżej cytryny, a okazjonalnie pojawia się drobny biały pieprz, przypominający o żytniej bazie. Na podniebieniu pije się kremowo i bardzo hojnie, z słodyczą przywodzącą na myśl miód, karmel i zieloną kawę, a finisz jest długi i elegancki, przeciągający się nutami orzechowej praliny i ciemnego kakao.

Belvedere pozycjonuje 10 na szczycie swojego portfolio. Produkt opisywany jest jako spirytus destylowany z organicznego żyta, z certyfikatem organicznym i wolny od dodatków, destylowany i butelkowany przez Polmos Żyrardów w Polsce. Najlepiej smakuje czysta lub na lodzie, zawsze lekko schłodzona. Do pary sprawdzą się delikatnie słone przekąski oraz ciemna czekolada, korespondująca z nutami kakao i praliny.