anCnoc 24 Years Old to dojrzały Highland Single Malt Scotch Whisky z destylarni Knockdhu, wyróżniający się gęstym, słodkim i sherry'owym charakterem o klasie, którą daje tylko długie leżakowanie. anCnoc 24 Years Old butelkowana jest w najbardziej naturalnej formie, jest bogata, a zarazem rześka, z nutami wanilii, zastygłego toffi i soku z cytryny.

Whisky powstaje w destylarni Knockdhu położonej we wsi Knock w Aberdeenshire (Banffshire) w szkockich Highlands. Knockdhu Distillery w Banffshire otworzyła swoje podwoje w 1894 roku dzięki pionierskiej wizji założyciela Johna Morrisona, który tchnął życie w historię anCnoc. Nazwa marki ma swoje korzenie w języku gaelickim. anCnoc to 24-letni single malt z destylarni Knockdhu w szkockich Highlands, a sama nazwa w języku gaelickim oznacza „na wzgórzu". Destylacja odbywa się w tradycyjnych alembikach typu pot still ze słodowanego jęczmienia.

Maturacja tego rocznika opiera się na połączeniu dwóch typów beczek. Ten 24-letni Scotch leżakował w połączeniu beczek po sherry i po bourbonie; produkowany jest w destylarni Knockdhu we wsi Knock w Aberdeenshire, jest niefiltrowany na zimno i bez dodatku barwnika. O kompozycji drewna dla tej edycji mówi sama destylarnia: 24-letnia spędza 21 lat w beczkach po bourbonie, a następnie trzy lata w drewnie po sherry. Whisky butelkowana jest z mocą 46%.

W profilu aromatyczno-smakowym dominuje dojrzałość i sherry'owa słodycz utrzymywana w równowadze przez przyprawowe napięcie. Destylarnia ma skłonność do wypuszczania whisky gęstych i kremowych, a ten dojrzały trunek nie jest wyjątkiem; beczka po sherry dodaje akurat tyle nerkowca i marmolady do klasycznego toffi, karmelu i wanilii, a ciepłe przyprawy prowadzą do finiszu, który jest nieco wysuszający, lecz wciąż satysfakcjonujący. W bardziej rozbudowanym ujęciu pojawiają się także cytrusy i skóra: bogata i wysunięta na cytrusy, z mnóstwem skórki cytrynowej i marmolady oraz kremowym waniliowym toffi i miodowym jęczmieniem, ze starą skórą i taninowym dębem domykającymi całość, z nutą skórki pomarańczowej.

To klasyczne whisky na zakończenie posiłku. Butelkowana z połączenia beczek po sherry i bourbonie z mocą 46% bez barwienia i filtracji na zimno, anCnoc 24-year-old to pierwszej klasy trunek po obiedzie. Najlepiej podawać ją czystą, bez dodatków, ewentualnie z kilkoma kroplami wody otwierającymi owocowość, w spokojnej, wieczornej atmosferze. Sprawdzi się jako towarzystwo ciemnej czekolady, suszonych owoców czy dojrzałych serów. Edycja ta jest niefiltrowana na zimno i pozbawiona dodatku barwnika, co podkreśla jej naturalny charakter.