Apelacja: WO Western Cape Kraj: RPA Region: Stelle Producent: Kleine Zalze Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 13.5 Rocznik: 2023
Kompozycja trzech szczepów zbieranych oddzielnie w idealnym momencie dojrzałości. Grona Shiraz oraz Mourvere fermentowały w tankach przy zastosowaniu technik delestage i remontage dla wydobycia aromatów. Po konwersji malolaktycznej wino trafiło do 300l beczek z dębu francuskiego. Owoce Viognier fermentowały w tankach ze stali nierdzewnej, by zachować rześkości oraz charakterystyczne aromaty. Po 12 miesiącach dojrzewania, zostało zabutelkowane w proporcjach 82% Shiraz, 16% Mourvèdre i 2% Viognier. W bukiecie aromaty dojrzałych czerwonych owoców takich jak wiśnie, maliny oraz truskawki. Na podniebieniu wyczuwalne taniny z delikatną pikantnością oraz suszonymi ziołami nadającymi kompleksowości. Długi i gładki finisz.
