Strona główna / Produkt / WOODFORD RYE 0,7 45,2%

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

WOODFORD RYE 0,7 45,2%

Name: WOODFORD RYE 0,7 45,2%
SKU: 018834
Price: 239.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 45.2%

239 zł

Produkt dostępny

Woodford Reserve Kentucky Straight Rye to amerykańska whiskey żytnia z destylarni w Versailles w stanie Kentucky, zbudowana wokół wysokiego udziału żyta w zacierze i butelkowana z mocą 45,2%. Zacier składa się z 53% żyta, 33% kukurydzy i 14% słodowanego jęczmienia, a proporcja żyta w stylu sprzed prohibicji nawiązuje do pierwotnych amerykańskich whiskey żytnich. Ekspresja trafiła do sprzedaży na początku 2015 roku jako część rodziny whiskey Woodford, a Master Distiller Chris Morris pracował nad nią od 2006 roku, odpowiadając na oczekiwania miłośników żyta z tej historycznej destylarni.

Za marką stoi Brown-Forman. Whiskey powstaje ze stosunkowo niskożytniego zacieru (53% żyta, 33% kukurydzy, 14% słodu) jako połączenie destylatów z Woodford oraz z zakładu Brown-Forman w Louisville. Zespół Woodford łączy destylację w alembikach miedzianych (pot still) oraz kolumnowych, przy czym alembiki miedziane dodają produktowi więcej owocu i ciała. Whiskey dojrzewa w nowych, wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu.

W profilu dominuje przyprawa równoważona owocem i słodyczą. Na nosie whiskey jest przyprawowa, z wyraźnymi nutami żyta, czarnego pieprzu, cedru i kory cassia, osłodzonymi odrobiną marcepanu, a w głębi pojawiają się gruszka, jabłko i migdał. Na podniebieniu goździk, żyto, mięta, melasa, sorgo i miód przeplatają się z akcentami jabłka i słodu. Tekstura jest oleista, z ciemnym brązowym cukrem, suszonymi owocami, tytoniem i zaskakującym powiewem wypalonej beczki. Na podniebieniu whiskey jest gorąca i szczupła, słodko-pikantna, dopóki nie wpłynie gorzka warstwa żyta, dająca wytrawny finisz w miarę nasilania się dębu.

Jako Kentucky Straight Rye whiskey musi mieć co najmniej cztery lata, choć na butelce nie ma metryki wieku. W koktajlu goździk, żyto, mięta, melasa, sorgo i miód łączą się z akcentami jabłka i słodu, a finisz jest długi i słodko przyprawowy. To profil, który sprawdza się zarówno czysty, jak i w klasycznych koktajlach na bazie żyta.