Strona główna / Produkt / VOLCAN ANEJO CRISTALINO 0,7 TEQUILA

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

VOLCAN ANEJO CRISTALINO 0,7 TEQUILA

Name: VOLCAN ANEJO CRISTALINO 0,7 TEQUILA
SKU: 020935
Price: 342.00 PLN
Availability: InStock

342 zł

Produkt dostępny

Volcán de mi Tierra Añejo Cristalino to tequila kategorii cristalino z meksykańskiego stanu Jalisco, powstająca z połączenia tequili añejo i extra añejo, poddanej filtracji odbarwiającej. Nazwa oznacza „ziemia wulkanu", a marka jest wspólnym przedsięwzięciem Moët Hennessy i rodziny Gallardo. Nazwa Volcán de mi Tierra nawiązuje do rzeczywistego wulkanu Volcán de Tequila, położonego w nizinnej części Jalisco.

Podstawą jest agawa błękitna Weber w 100%. Agawy pochodzą z regionów Altos i Valles w Jalisco, gdzie rosną na wulkanicznej glebie bogatej w bazalt i minerały, osadzonej tam 200 000 lat temu podczas erupcji wulkanu Tequila. W procesie produkcji, po autoklawowaniu i zmieleniu, zacier trafia do stalowych kadzi fermentacyjnych, a następnie do dwóch destylacji.

To, co wyróżnia ten wariant, dzieje się dopiero po destylacji. Tequila powstaje z kupażu tequili añejo, która dojrzewa w byłych beczkach po whisky, oraz tequili extra añejo, leżakowanej w byłych beczkach po koniaku. Po dojrzewaniu obie tequile pozostają rozdzielone, gdy usuwany jest kolor, a przed połączeniem każda z nich jest wykańczana przemyciem w beczce, w której leżakowała. Trunek jest wolny od dodatków. Moc wynosi 40%.

W profilu aromatyczno-smakowym filtracja pozostawia jasny, niemal krystaliczny trunek, ale nie odbiera mu charakteru dębu. W nosie wyróżniają się owocowe nuty truskawki, wanilii, czarnej wiśni, dębu i pieczonej agawy, a na podniebieniu wyraźny rdzeń pieczonej agawy, czekolady, czarnej wiśni i dębu. Cristalino odsłania mocny charakter z wyrazistymi nutami karmelu, tytoniu i gorzkiej czekolady, zamykając się jedwabistą, trwałą obecnością w ustach.