Teaninich 10 Year Old to wytrawny Highland Single Malt z destylarni Teaninich w Alness, na północ od Inverness, wydany w ramach serii Flora & Fauna koncernu Diageo. To jedyny oficjalny rozlew destylarni, która jest wykorzystywana przez Diageo jako tzw. workhorse, produkując słód głównie do kupaży marki Johnnie Walker, a także Vat 69 i Haig. W rezultacie butelkowania Teaninich jako single malt są rzadkie, a tę dziesięcioletnią edycję wypuszcza się konsekwentnie.

Destylarnia mieści się w Alness w szkockich Highlands. Założył ją w 1817 roku kapitan Hugh Munro, a prowadziła ją rodzina Munro do roku 1904, kiedy sprzedano ją Robertowi Innesowi Cameronowi. Ostatecznie w 1933 roku weszła w skład Distillers Company Limited (DCL), który później przekształcił się w dzisiejsze Diageo. Cechą wyróżniającą zakład jest sposób przygotowania zacieru. Zamiast kadzi zaciernej Teaninich używa prasy filtracyjnej do ekstrakcji cukrów ze słodu. Proces ten wymaga innego rodzaju młyna, ważne bowiem, by w zmielonym słodzie nie było łusek, i jest wydajniejszy niż system kadzi zaciernej, pozwalając na szybsze pozyskanie cukrów. Tam, gdzie większość destylarni słodowych korzysta z wiekowych młynów walcowych Porteus lub Boby, Teaninich stosuje nowoczesny młyn młotkowy Asnong, tworzący bardzo drobną mąkę bez łusek. Stille o grubych szyjach pomagają nadać destylatowi oleistości.

Maturacja opiera się na beczkach po bourbonie. Destylat dojrzewa zwykle w beczkach typu refill po bourbonie, z niewielką częścią leżakowaną w beczkach po sherry. Profil sensoryczny jest świeży, zbożowy i wytrawny. Nos jest dość aromatyczny, z owocowością i zielenią – nuty skoszonego siana i rumianku, ślady żywic drzewnych i potpourri z odrobiną zimowej przyprawy oraz delikatną cytrusową kwasowością. Podniebienie ma średnią strukturę i przyjemną wytrawność, z nutami cukru jęczmiennego i zboża, a do tego oleiste akcenty ziołowe, narastająca cytrusowa kwasowość i ślad espresso. Finisz jest dość wytrawny, średniej długości, z delikatnymi nutami skoszonej trawy.

To krągły Highland single malt z lekko słonymi akcentami, sprawdzający się jako aperitif. Rześki, wytrawny słód, który zaczyna się świeżo i pomarańczowo-słodko, z długim, wytrawnym finiszem. Najlepiej podawać w tradycyjnej szklance do whisky, czysty lub z odrobiną wody.