Roe & Co to premium blended Irish whiskey z Dublina, butelkowany bez filtracji na zimno i przy podwyższonej mocy 45%. Wprowadzony na rynek w marcu 2017 roku, oznaczał powrót Diageo do kategorii irlandzkiej whiskey po wcześniejszej sprzedaży Bushmills. Nazwa to ukłon w stronę George'a Roe, dystylera, którego zakład na Thomas Street w Dublinie był w XIX wieku jednym z największych w Europie.
Marka narodziła się ze współpracy o konkretnym celu. Roe & Co powstał z partnerstwa Master Blender Diageo Caroline Martin i pięciorga wybranych barmanów z Irlandii, których zadaniem było stworzenie unikalnej blended Irish whiskey radzącej sobie w koktajlach. To kupaż whiskey single malt i grain dojrzewających wyłącznie w beczkach po bourbonie, z dużym udziałem beczek typu first-fill.
Whiskey jest triple distilled w klasycznej irlandzkiej tradycji. Roe & Co jest niefiltrowany na zimno i butelkowany przy wyższej niż zwykle mocy 45%. Brak filtracji na zimno przekłada się na pełniejszą teksturę – w nosie pojawia się kremowość i delikatna aromatyczność. Na podniebieniu czuć krągłość z nutami miękkiej przyprawy korzennej i łagodnego cukru, obok ciepłych akcentów drzewnej wanilii, a aksamitna tekstura niesie słodkie nuty przyprawionej gruszki i wanilii; finisz jest długi i łagodny, zamykając się lekką kremowością.
Profil zbudowany jest wokół wpływu maturacji w beczkach po bourbonie – wanilia, korzenna przyprawa i owoce sadu tworzą rdzeń, który pozostaje przystępny, ale dzięki podwyższonej mocy nie gubi się w mieszanych drinkach. To gładka, wszechstronna whiskey – sprawdza się w koktajlach, do dzielenia się i w wersji czystej.