Cîroc to francuska wódka premium wyróżniająca się tym, że powstaje z winogron, a nie ze zbóż czy ziemniaków. Wódka Cîroc odróżnia się od niemal wszystkich innych wódek tym, że pozyskuje się ją z winogron, zamiast używać zboża, ziemniaków lub kukurydzy. Butelka o pojemności 0,7 l i mocy 40% trafia tu w wersji „goły", czyli bez opakowania zewnętrznego.
Surowiec pochodzi z południa Francji. Sercem tej wódki są starannie wyselekcjonowane winogrona snap frost uprawiane wysoko w regionie Gaillac we Francji, z których poprzez zimną fermentację powstaje wino. Wykorzystywane są odmiany białe. Cîroc French Snap-Frost powstaje z francuskich winogron, konkretnie Mauzac Blanc i Ugni Blanc, pozyskiwanych z regionów Gaillac i Cognac. Nazwa marki nawiązuje do wysokości położenia winnic. Nazwa marki pochodzi od francuskich słów „cime" (szczyt) i „roche" (skała), co odnosi się do wysoko położonych winnic.
Proces produkcji opiera się na pięciokrotnej destylacji. Producent Cîroc podkreśla pięciokrotną destylację: pierwsze cztery destylacje odbywają się w kolumnach destylacyjnych, a ostatnia w tradycyjnym miedzianym alembiku pot still w Distillerie de Chevanceaux. Destylat nie jest leżakowany ani aromatyzowany. Cîroc destyluje się do bardzo wysokiego stężenia alkoholu, około 96%, po czym bez leżakowania i aromatyzowania rozcieńcza się wodą do 40% przed butelkowaniem.
W profilu smakowym dominuje owoc i cytrusowa świeżość. Wyczuwalne są subtelne nuty cytrusów, akcenty słodkich winogron oraz jedwabisty finisz. Tekstura jest gładka. Efektem metody produkcji jest wódka czysta, rześka i jedwabista, o krągłej, aksamitnej teksturze. Marka zadebiutowała na rynku w 2003 roku. Cîroc został wprowadzony na świat w 2003 roku.