Pet-Nat jest wytrawnym winem musującym wyprodukowanym metodą starożytną (ancestrale), powstałym w 100% z odmiany Malvasia. Fermentacja w betonowych zbiornikach w niskiej temperaturze na dzikich drożdżach. Przed zakończeniem fermentacji wino jest butelkowane i następuje jeszcze wtórna w butelce, dzięki czemu powstaje naturalne musowanie. Wino dojrzewa jeszcze 5 miesięcy na osadzie, który jest pozostawiony w butelce. Barwa słomkowa, w zapachu prezentuje aromaty owocowo- osadowe. Dominują jabłka, gruszki i pomarańcze z chlebowo- chałkowymi akcentami i kwiatowym tłem. W ustach jest kremowe, treściwe i harmonijne. Dominuje owocowy charakter z drożdżowymi akcentami. Finisz jest świeży i bardzo przyjemny. Wino organiczne i bez dodatku siarczynów. Przed spożyciem polecamy wstrząsnąć/ wymieszać tak, aby rozprowadzić osad w miarę równomiernie. Bardzo uniwersalne wino, świetne na upalne dni, jako aperitif, do pizzy, wszelkich przystawek włoskich, hiszpańskich tapas, sałatki cezar oraz do sushi.