Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs 2014 to rocznikowy szampan prestiżowy z Szampanii, wytwarzany wyłącznie z Chardonnay – rocznik 2014 powstaje w całości z winogron Chardonnay i prezentowany jest w charakterystycznej, ręcznie malowanej butelce marki.

To cuvée jednego terroir, jednego szczepu i jednego rocznika. Szampan powstaje z winogron zebranych na dwóch historycznych parcelach, Bouron Leroi i Bouron du Midi, nabytych przez firmę w połowie XIX wieku. Położone w Cramant, to liczące 6,8 hektara, usytuowane w połowie stoku Grand Cru terroir leży na glebach wapiennych o wystawie południowo-wschodniej. Te dwie parcele korzystają z pierwszych promieni porannego słońca, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu owoców.

Dom Perrier-Jouët deklaruje rocznik tylko w wyjątkowych latach, co czyni tę cuvée rzadkością. Dozaż wynosi zwykle jedynie 8 gramów na litr, a wino spędza co najmniej sześć do ośmiu lat na osadzie drożdżowym. Ta niewielka produkcja stanowi zaledwie 1% całkowitej produkcji Belle Époque.

W kieliszku prezentuje się bardzo bladym, czystym, jasnym złotem. Nos jest bogaty, a zarazem delikatny, charakteryzują go aromaty białych kwiatów, zwłaszcza magnolii. Na podniebieniu wino jest ekspresyjne, o soczystej teksturze, z nutami przywodzącymi na myśl cytrynowy deser bezowy. W fazie, w której znajduje się dziś rocznik 2014, według degustacji Richarda Juhlina kwiatowość została uwypuklona, a usta zdominowała pieszcząca, maślana miękkość z tonami wanilii i brzoskwini.

Producent widzi w nim wino gastronomiczne. Séverine Frerson uważa je za wino do stołu, idealnie łączące się ze szlachetnymi owocami morza – carpaccio z przegrzebków ze skórką cytrusów, okoniem morskim w skorupie solnej, turbotem, homarem czy langustynkami. Dla optymalnej degustacji zaleca się serwowanie w temperaturze 12°C.