Ki NO BI (The Beauty of the Season -Piękno Pór Roku) jest inspirowany Japońską tradycją, a każdy etap produkcji (maceracja, destylacja, blending, butelkowanie) odbywa się w Kyoto. Nasz gin ma wyraźny wytrawny styl z jednoczesnym wyraźnym Japońskim akcentem. Ki NO BI Kyoto Dry Gin jest stworzony na bazie oryginalnych Japońskich botaników takich jak Yuzu z północnych części prefektury Kyoto, herbaty gyokuro z Uji oraz zielonych jagód sansho. KI NO BI rozlewany i butelkowany jest o zawartości alkoholu 45,7% a do produkcji używamy spirytusu ryżowego oraz krystalicznej wody z Fushimi czyli regionu słynnego z produkcji sake.