Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Dundas to limitowana whisky blended Scotch ze Szkocji, zbudowana wokół ziarnowej whisky z nieistniejącej już destylarni Port Dundas. To kupaż ośmiu najrzadszych whisky z rezerw, w którego sercu znajdują się whisky z „duchowej" destylarni Port Dundas, jednej z najsłynniejszych szkockich destylarni whisky ziarnowej.

Port Dundas była słynną destylarnią whisky ziarnowej, która przez blisko 200 lat wysyłała swój charakterystyczny destylat na cały świat. Zakład powstał w 1811 roku i zamknął swoje podwoje w 2010 roku. Jest to piąta odsłona serii Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare, eksplorująca charakter wyjątkowych i rzadkich whisky z jednej z najsłynniejszych na świecie destylarni whisky ziarnowej, czyli z „duchowej" glasgowskiej destylarni Port Dundas. Zespół specjalistów Johnnie Walker, kierowany przez Master Blender Dr Emmę Walker, ręcznie wyselekcjonował najbardziej charakterystyczne ekspresje dojrzewającej whisky z Port Dundas na potrzeby tej limitowanej edycji.

Kupaż wykracza poza ziarnowy rdzeń. Wybrano wyłącznie najrzadsze i najbardziej charakterystyczne beczki dojrzewającej whisky z Port Dundas, obok innych „duchowych" whisky z destylarni Cambus i Brora oraz wyjątkowych, rzadkich single malt. Blend zawiera także whisky z Cambus, Brora, Cameronbridge, Glenkinchie, Dailuaine, Clynelish oraz Auchroisk.

W szklance prezentuje się jako bursztynowe złoto o lekkiej i średniej strukturze. Bardzo słodkie nuty drewna, kremowej wanilii, toffi i pieczonego jabłka, z odrobiną korzennego drewna i delikatnym słodkim dymem. Maślana kremowość, wanilia i butterscotch. Świeże owoce w postaci brzoskwiń i jagód, miękka korzenna nuta drewna. Lekki, kremowy i jedwabisty, z warstwami delikatnej korzennej nuty drewna i akcentami dymu.

Poszczególne komponenty wnoszą rozpoznawalne akcenty. Whisky wprowadza kremowe, drzewne nuty, które otulają wanilię i miękki dym z „duchowych" whisky Cambus i Brora; rzadkie whisky z Cameronbridge i Glenkinchie ujawniają nuty pieczonego jabłka obok aromatów brzoskwiń i ciemnych jagód z Clynelish, Dailuaine i Auchroisk. Ze względu na obecność rzadkiej whisky z destylarni Port Dundas warto degustować ją czystą lub z kroplą wody, co pozwoli jej się otworzyć i wydobyć niuanse kupażu.