Jameson 18 Years to mocno wyleżakowana blended Irish whiskey z destylarni Midleton w hrabstwie Cork, zbudowana z trzech osobno dojrzewających destylatów. Jameson 18 Years powstaje w tradycyjnym irlandzkim procesie, w którym trzy charakterystyczne destylaty najpierw dojrzewają osobno w amerykańskich i hiszpańskich beczkach dębowych przez co najmniej 18 lat, a następnie zostają poślubione razem w świeżej beczce z amerykańskiego dębu na minimum 6 miesięcy.

W kieliszku to kupaż single pot still i grain whiskey. Whiskey jest mieszanką trzech odrębnych destylatów – single pot still wytwarzanej ze słodowanego i niesłodowanego jęczmienia oraz grain whiskey – z których każdy poddany jest potrójnej destylacji, zanim leżakuje przez co najmniej 18 lat w połączeniu amerykańskich beczek po bourbonie i europejskich beczkach dębowych, które wcześniej przechowywały sherry. Tym, co wyróżnia tę edycję, jest końcowy okres poślubienia trwający co najmniej sześć miesięcy w amerykańskich beczkach dębowych pierwszego napełnienia – krok łączący osobne destylaty i dokładający dodatkowej słodyczy oraz waniliowej złożoności po zakończeniu zasadniczej maturacji.

Profil jest dojrzały i wytrawny, prowadzony nutą dębu i toffi. W nosie aromatyczne oleje z akcentem drewna i pikantnego toffi. Na podniebieniu krągłe i jedwabiste, z mnogością złożonych smaków – toffi, przyprawy, akcenty drewna i skóry, delikatna orzechowość sherry oraz wanilia. Długi, przeciągający się finisz niesie motyw drewna, przyprawy i toffi aż do samego końca.

Butelkowana z mocą 46%, bez zabarwiania charakterystycznego dla wersji standardowej i z ciałem wystarczającym do degustacji bez dodatków. Przy 46% Jameson 18 ma dość struktury i koncentracji do picia czystego, pozostając jedwabistym dzięki potrójnej destylacji i 18 latom maturacji. Kilka kropli wody potrafi dodatkowo otworzyć nos i złagodzić dęb.