Strona główna / Produkt / JACK DANIELS SINGLE BARREL RYE 0,7 GOŁY

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

JACK DANIELS SINGLE BARREL RYE 0,7 GOŁY

Name: JACK DANIELS SINGLE BARREL RYE 0,7 GOŁY
SKU: 024343
Price: 339.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 45%

339 zł

Produkt dostępny

Jack Daniel's Single Barrel Rye to amerykańska whiskey typu rye z destylarni Jack Daniel's w Lynchburgu w stanie Tennessee, oparta na kupażu zbóż z dominacją żyta. Whiskey czerpie smak z receptury zawierającej 70% żyta – pierwszej nowej receptury zacieru destylarni od czasów sprzed prohibicji.

Trunek stworzył ówczesny master distiller Jeff Arnett, wykorzystując recepturę zacieru złożoną z 70% żyta, 18% kukurydzy i 12% słodowanego jęczmienia oraz tę samą wodę ze źródła w jaskini, autorskie drożdże i proces filtracji przez węgiel drzewny, co w liczącej 150 lat recepturze Tennessee Whiskey. To właśnie ten proces węglowego łagodzenia (charcoal mellowing) odróżnia styl destylarni od klasycznych rye z Kentucky. Whiskey dojrzewa w beczkach o pojemności 53 galonów z czwartym stopniem wypalenia (char 4). Każda butelka pochodzi z pojedynczej beczki, co oznacza naturalne różnice między poszczególnymi partiami.

W profilu aromatyczno-smakowym rzuca się w oczy, że wysoki udział żyta nie przekłada się na typową, ostrą pieprzność. Na nosie dominują nuty banana i waniliowego kremu, z pieprznością żyta i lekkimi akcentami owoców tropikalnych, podczas gdy podniebienie oferuje wytrawny, dębowy profil z żytem, brązowym cukrem i zestawem korzennych przypraw – cynamonem, goździkami i gałką muszkatołową. Finisz przywraca słodsze nuty banana i wanilii wraz z karmelem, dębem, żytem i odrobiną czarnego pieprzu.

Charakterystyczne dla tej wersji jest wyważenie między słodyczą a przyprawą. Receptura z 70% żyta, 18% kukurydzy i 12% słodowanego jęczmienia daje whiskey czysty, słodki ton na czubku języka oraz bardziej wyrazisty i nieco krótszy finisz niż inne odsłony z kolekcji Single Barrel. Jack Daniel's Single Barrel Rye trafiła na rynek w lutym 2016 roku jako część kolekcji Single Barrel, po wcześniejszych wydaniach Single Barrel Select i Barrel Proof.