Goldwasser infused with Fine Brandy of Chardonnay Grapes to niemiecki likier korzenny wywodzący się z receptury Original Danziger Goldwasser, wzbogacony o brandy z winogron Chardonnay. Wersja została stworzona w oparciu o oryginalną XVI-wieczną formułę Goldwassera. Powstała z okazji 420-lecia firmy w 2018 roku, z wykorzystaniem oryginalnej receptury Goldwassera z XVI wieku.

Marka wywodzi się z Gdańska (dawnego Danzig). Holenderski imigrant Ambrosius Vermöllen, mennonita z XVI wieku, który uciekł z Lier, założył wytwórnię w gdańskim domu „Der Lachs" w 1598 roku, produkując likiery pod tą samą nazwą. Dziś Goldwasser wytwarza destylarnia Hardenberg-Wilthen w Nörten-Hardenberg w Niemczech; receptura powstała w 1606 roku w wytwórni Der Lachs w Gdańsku, a produkcję przeniesiono do Niemiec w 1971 roku.

Podstawą tej edycji jest połączenie dwóch elementów. Ten likier łączy Original Danziger Goldwasser oraz trzyletnią brandy V.S.O.P z winogron Chardonnay z Francji. Sam Goldwasser opiera się na złożonej kompozycji ziół i przypraw. Aby stworzyć Goldwasser, łączono około dwudziestu korzeni i ziół, w tym kardamon, kolendrę, jałowiec, cynamon, lawendę, goździki i tymianek. W tej wersji doprawienie uzupełniają dodatkowe akcenty. Wybrane zioła i przyprawy, takie jak skórki pomarańczy i gorzkiej pomarańczy, uszlachetniają ten likier i nadają mu harmonijnie intensywny smak.

Znakiem rozpoznawczym trunku pozostają unoszące się w płynie płatki złota. Prawdziwe 22-karatowe płatki złota dopełniają Goldwasser Chardonnay Brandy i czynią go czymś wyjątkowym. Profil smakowy Goldwassera jest korzenno-słodki, a w tej edycji wzbogacony winnym charakterem brandy. Butelka zawiera 0,7 litra przy zawartości alkoholu 40%.

Trunek podaje się zwykle schłodzony lub z lodem, a także jako składnik koktajli. Goldwasser dobrze sprawdza się czysty i schłodzony, co jest jego tradycyjną formą podania jako digestif, a 40% zawartości alkoholu daje strukturę niosącą ziołową kompozycję bez nadmiernej ostrości.