Khvanchkara jest to apelacja dla czerwonych win półsłodkich produkowanych w regionie Racha z późno zbieranych gron odmian Aleksandrouli i Mujuretuli. Winifikacja w stalowych kadziach. Wino o ciemnorubinowej barwie i aromatach dojrzałych malin, dżemu poziomkowego, granatu, suszonych owoców jagodowych z nutą fiołków i karmelu. W ustach jest świeże i przyjemnie owocowe, ze świetnie zrównoważoną słodyczą, poprzez żywą kwasowość. Dominuje posmak owoców leśnych, ciemnych wiśni, suszonej żurawiny i konfitury truskawkowej. Zakończenie jest aksamitne i lekko pieprzne. Podawać lekko schłodzone z deserami czekoladowymi, w szczególności do sufletu czy fondat, do serów z niebieską pleśnią oraz z tradycyjną gruzińską czurczchelą.