Doskonały gin irlandzki powstał podczas procesu powolnej destylacji w tradycyjnych miedzianych alembikach, z dodatkiem 12 wyjątkowych orientalnych składników botanicznych pozyskanych przez PJ Rigney’a podczas jego podróży po całym świecie oraz zielonej herbaty o nazwie Gunpowder. Każda butelka jest napełniana, oznakowana i zapieczętowana ręcznie. Gunpowder Irish Gin wyśmienicie się sprawdza jako składnik koktajli, ale równie świetnie smakuje sam, z grubym plasterem czerwonego grejpfruta.