Strona główna / Produkt / DON JULIO 1942 1,75 38%

Na zdjęciu przedstawiony jest przykładowy rocznik produktu. Cena obowiązuje dla rocznika podanego w nazwie.

DON JULIO 1942 1,75 38%

Name: DON JULIO 1942 1,75 38%
SKU: 022250
Price: 2009.00 PLN
Availability: InStock

Zaw. alkoholu: 38%

2009 zł

Produkt dostępny

Don Julio 1942 to añejo tequila z regionu Los Altos w meksykańskim stanie Jalisco, wytwarzana ze 100% niebieskiej agawy Weber i dojrzewająca dłużej, niż wymaga tego kategoria añejo. Powstała w 2002 roku dla uczczenia 60. rocznicy pierwszej destylarni Don Julio Gonzáleza i początkowo miała być edycją limitowaną – jej popularność sprawiła, że na stałe weszła do oferty marki. Butelkowana jest w mocy 40%.

Podstawą jest ręcznie selekcjonowana niebieska agawa Weber uprawiana w wyżynnym regionie Jalisco, której piñe wolno wypieka się w tradycyjnych murowanych piecach w cyklach 72-godzinnych. Sok jest następnie podwójnie destylowany w alembiku, a spirytus dojrzewa co najmniej dwa i pół roku w małych partiach, w beczkach z białego dębu. Producent produkowany jest w destylarni oznaczonej numerem NOM 1449 na wyżynach Jalisco. Aby zasłużyć na miano añejo, tequila musi leżakować w dębie przynajmniej rok; Don Julio 1942 dojrzewa minimum dwa i pół roku, a ten wydłużony czas w beczkach z amerykańskiego białego dębu nadaje trunkowi bursztynową barwę i złożony charakter.

W profilu dominują nuty wywodzące się z długiej maturacji. W nosie pojawiają się karmel, pieczona agawa, wanilia i opiekany dąb, które otwierają się po chwili w kieliszku. Na podniebieniu prowadzi pieczona agawa, wsparta prażonym dębem, jedwabistą wanilią i akcentem ciemnej czekolady. Finisz jest długi i rozgrzewający. Tekstura jest krągła i oleista, a struktura opiera się na równowadze między słodyczą agawy a taninami z drewna.

To tequila, która prosi o zwolnienie tempa – jej jedwabista, niemal aksamitna tekstura przeznaczona jest do powolnego degustowania. Trunek wytwarza się z niebieskiej agawy uprawianej w wyżynnym regionie Atotonilco el Alto w Jalisco. Charakterystyczna butelka nawiązuje kształtem do liścia agawy – jej wysoka, smukła sylwetka ma przypominać roślinę wyciągającą się ku słońcu.