To wyjątkowy słodko-gorzki bitter z prawdziwie włoską duszą. Składa się z kompozycji 13 ziół, korzeni i suszonych owoców, ale głównym składnikiem jest karczoch i to właśnie od jego łacińskiej nazwy Cynara Scolymus pochodzi nazwa tego trunku. Ciemnobursztynowy kolor z czerwonymi akcentami i niekonwencjonalny smak zachwyca nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia. Idealnie sprawdza się na spotkaniach z przyjaciółmi, zarówno jako aperitif, który tradycyjnie spożywa się przed posiłkiem, jak i digestif, który spożywany jest po posiłku. Stanowi również świetną bazą do koktajli.