To znakomite, niezwykle rzadkie, białe Chateauneuf du Pape skomponowane jest w 50% ze szczepu Roussane uzupełnionego o Grenache Blanc (20%), Clairette (20%) oraz Bourboulenc (10%). Wszystkie ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane. 30% wina fermentuje w dębowych beczkach, pozostała część w kadziach ze stali nierdzewnej, w których następnie wino dojrzewa przez 6 miesięcy. Barwa jasnożółta z zielonkawymi refleksami. Aromat przypomina, pełną kwiatów i ziół, prowansalską łąkę. Znajdziemy tu kompozycję świeżych nut cytrusowych, tymianku, werbeny i bardzo delikatnej lukrecji. W ustach cudownie mineralne i krągłe, ze świeżym finiszem. W miarę dojrzewania w butelce pojawiają się dodatkowo nuty miodu. Znakomite z rybami: dorszem, żabnicą czy piotroszem, sushi, a także kurczakiem i kozimi serami.