Chambord to francuski likier z czarnych malin z Doliny Loary, produkowany na bazie owoców jagodowych, koniaku i przypraw, o mocy 16,5%. Marka nosi pełną nazwę Chambord Liqueur Royale de France i nawiązuje do receptury likieru wytwarzanego w Dolinie Loary pod koniec XVII wieku.

Współczesny Chambord powstał w 1982 roku – opracował go Norton „Sky” Cooper w rodzinnej firmie Charles Jacquin et Cie. W 2006 roku marka została przejęta przez Brown-Forman Corporation, która nadal prowadzi produkcję w Dolinie Loary. Chambord powstaje w La Sistiere Chateau we francuskiej Dolinie Loary i bierze nazwę od pobliskiego Château Chambord.

W składzie łączy owoce jagodowe z dodatkami z różnych stron świata. Chambord powstaje z czerwonych i czarnych malin, wanilii z Madagaskaru, skórki cytrusowej z Maroka, miodu i koniaku XO. Produkcja opiera się na podwójnej infuzji. Całe maliny i jeżyny macerowane są we francuskich spirytusach przez kilka tygodni, tworząc pierwszą infuzję owocową. Po jej odciągnięciu do owoców dodaje się drugą porcję spirytusu i pozostawia na kolejne tygodnie. Następnie pozostałe owoce są tłoczone dla uzyskania naturalnych cukrów i soku. Infuzje i soki z ostatniego tłoczenia łączy się, a całość poślubia się z autorską kompozycją koniaku, naturalnego ekstraktu waniliowego, czarnych malin, skórki cytrusowej, miodu oraz ziół i przypraw.

W profilu smakowym dominuje owoc jagodowy okraszony wanilią i miodem. Ciepłe, aksamitne nuty wanilii i czarnej maliny – bardziej krągłe i mniej cierpkie niż w typowej crème de cassis, framboise czy mûre, przy czym wpływ dodatku wanilii i miodu jest wyraźny. Tekstura jest gęsta i syropowata, a baza koniakowa dodaje głębi rzadko spotykanej w likierach owocowych. Chambord bywa łączony z nutami wanilii i czekolady, a w barze stanowi składnik takich koktajli jak French Martini czy Kir Impérial.